2 lipca 2017

Pory duszone z oliwkami


Pory to dziwne warzywo, niby znane, ale niedoceniane. Por zawsze musi być w zupie, czasem robi się z niego surówki, czasem dodaje do sałatki, ale jest zawsze w cieniu, zawsze na drugim planie. Moim zdaniem niesłusznie, bo to bardzo smaczne warzywo. Proponuję wam dziś pory w samodzielnym daniu. Pory duszone z czarnymi oliwkami to bardzo popularna potrawa jednogarnkowa w Rumunii.

21 czerwca 2017

Konfitura z płatków róży



Róża jadalna (Rosa rugosa) właśnie kwitnie. Nie przegapcie tego i zróbcie koniecznie konfiturę z płatków róż. Zimą będzie niezastąpiona jako nadzienie do pączków, rogalików i ciast drożdżowych. Przygotowałam moją konfiturę w ekspresowym tempie w Thermomixie, ale zrobiona w tradycyjny sposób też będzie obłędna.

19 czerwca 2017

Zielone smoothie: kiwi, melon i jabłka na dzień dobry


Nie ma jak rozpocząć tydzień mocnym witaminowym zastrzykiem. Odkąd robię smoothie zjadamy o wiele więcej owoców niż wcześniej. Szczególnie dzieci lubią owocowe napoje, ale ja też chętnie wezmę  kubek z zielonym koktajlem do pracy.

16 czerwca 2017

Stefanka z truskawkami bez pieczenia


Pamiętacie ciasto stefanka? Kiedyś było bardzo modne i popularne. Wersję, którą dziś prezentuję, robi się szczególnie łatwo w upalne dni, ponieważ nie wymaga włączania piekarnika. Niestety trzeba uzbroić się w cierpliwość i poczekać aż stężeje galaretka.

13 czerwca 2017

Koktajl truskawkowy z winem


Wasze zdrowie! Popijam je z piknikowego kieliszka bez nóżki (sic!) koktajlem z truskawek na białym winie! Sezon truskawkowy i piknikowy w pełni dlaczego tego nie połączyć? Truskawki i białe wino doceniają Włosi i ten napój nazywają Rossini na cześć kompozytora i twórcy oper m.in. „Cyrulika sewilskiego” i „Włoszki w Algierze”.

10 czerwca 2017

Placinty z młodą kapustą. Placinta cu varza


Placinty (czytać należy placzindy) to tradycyjne bułeczki z farszem przygotowywane w Mołdawii. Zwykle robi się je z kapustą (cu varza) albo z serem (cu branza). Jest też wersja słodka z nadzieniem z dyni (cu dovleac) lub jabłek (cu mere). Farsz może być różny, ale zawsze w ten sam sposób składa się ciasto w rodzaj koperty.

8 czerwca 2017

Gniazdo os - rumuńskie ciasto maślane


Najlepsze na świecie ciasto mleczno-maślane, które po prostu zniewala swoim smakiem. Jest tak dobre, że aż boskie. I jeszcze ciekawie wygląda. W oryginale nazywa się Cuib de viespi, czyli gniazdo os. Nie wiem, czy jest oryginalnie rumuńskie, ale znalazłam je na zaprzyjaźnionym blogu Caiet cu retete. Sposób przygotowania nawiązuje do kuchni tureckiej - nasączania ciasta słodkim syropem, więc może to ciasto ma rodowód bliskowschodni.

6 czerwca 2017

Pierogi leniwe (kopytka) z makiem


Na fali słowackich smaków, których kosztowałam z okazji festiwalu kulinarnego "Europa na widelcu", zrobiłam swoją wersję kopytek (pierogów leniwych) z makiem. Fajnie wyglądają - nakrapiane, piegowate.

Drukuj przepis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...