Dyniowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane z dynią smakują dużo lepiej od kupnych, słodkich batonów musli, poza tym nadają się także dla tych, którym z glutenem nie po drodze. Nie zawierają żadnej mąki i są po prostu pyszne. Teraz, gdy mamy dyniowy sezon aż grzech ich nie zrobić. Mogą być przekąską, można je wrzucić do szkolnej śniadaniówki albo zjeść na podwieczorek i popić szklanką mleka.

Ciasteczka owsiane z dynią robi się naprawdę bardzo prosto - mieszamy wszystkie składniki, formujemy ciasteczka i gotowe!

Ciasteczka owsiane z dynią

2 szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka puree z dyni
3-4 łyżki miodu
2 łyżki masła orzechowego (opcjonalnie)
1/2 szklanki dodatków: pestek dyni, suszonej żurawiny, siemienia lnianego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru

Wszystkie składniki wkładamy do miski i mieszamy ze sobą na jednolitą masę. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem lub silikonową matą. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki z masy owsianej, spłaszczamy je na placuszki i układamy na blaszce. Pieczemy ok. 12-14 minut. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasteczka na ok. 15 minut. Wyjmujemy, studzimy i możemy zajadać.